商用洗碗机是用来主动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备，按布局可分为箱式和传送式两大类。它为餐厅、宾馆、机关单元食堂的伙食人员减轻了劳动强度，提高了工作效率，并促进洁净卫生。此刻，多种小型洗碗机已上市，正逐步进入通俗家庭。

商用洗碗机合用贸易用处，一般用于宾馆、饭馆、餐厅等，其特点是高温、大强度、短时候处置，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。

2016年中国商用洗碗机行业市场运营状态浅析

在商用洗碗机容量内，餐具越少耗水越少，并且时候应有所削减。商用洗碗机本身要洁净，无异味，使洗碗机成为利便卫生的碗具储藏柜。对于喷淋式洗碗手艺，洗碗机是经由过程电机驱动水泵，使洗涤水在必定压力下从喷臂喷出，喷射水流对碗碟概况起机械冲击感化，洗碗机专用洗涤剂对碗碟概况油污起化学去污感化，加上热水起浸泡软化感化，三种物理化学感化配合使碗碟概况油污和残渍分化和脱落，从而到达洗净餐具目标。

《2014-2018年中国商用洗碗机行业市场运营状态阐发研究陈述》显示，我国商用洗碗机的出口国度数目显现逐年扩大的趋向，从出口国分布来看，我国商用洗碗机首要出口到美国、日本、韩国、中国香港、澳大利亚等国度和地域，加拿大、英国、西班牙、新加坡、荷兰在一些年份同样成为我国商用洗碗机的四大出口国之一。美国是最大的出口国，占总出口量的61.1%，其次是澳大利亚和加拿大，别离据有5.94%和5.9%的比重。

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