蒜价高企 市场观望

据山东金乡县蔬菜(大蒜)批发市场监测，6月18日~24日，金乡大蒜(以红蒜为例)平均批发价格为7.73元/公斤，周环比下降5.96%。

蒜价之所以会回落，很大一部分原因是市场观望情绪较浓。据记者了解，目前很多大蒜贸易商都认为蒜价偏高，不适合采购入库，观望情绪浓厚，导致新蒜价格下降，也拉动了保鲜蒜价格的下降。

市场冷冷清清

中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝对记者表示，目前大蒜市场确实较为冷清，蒜商想低价收购，蒜农想高价卖出，这样谁都不让步，造成市场“静悄悄”。

蒜农想卖高价，也有其苦衷。由于现在种植大蒜的人工费、化肥、农膜、种子等费用都在上涨，加之今年大蒜又减产，卖到每斤4元，农户才有赚头。

而大蒜贸易商却觉得目前的蒜价高，价位高就意味着风险大，若现在收蒜后期出现价格下跌，蒜商就会亏损。记者在采访中了解到，很多蒜商都对大蒜后市的走势判断不准，因此多持观望态度。

宋杰凝说：“蒜商和蒜农们的当务之急是寻求一个双方都能接受的价位，不然‘冷战’到最后，只会是两败俱伤。”

也有业内人士表示，目前蒜市的冷清是因为双方对蒜价的判断存在一定的落差，但是进入7月份后蒜市会逐步回复常态。因为7月份之后，大蒜需要入库储藏，大蒜交易量应该会有所好转。

勿盲目跟风种植

我国是世界上最大的大蒜生产和消费国。近年来，大蒜成为我国首位出口换汇蔬菜。2002年国家对大蒜实行了市场化放开经营，国际市场对大蒜需求增加，刺激了各地进一步扩大大蒜种植面积，使得我国大蒜产量猛增，至2006年大蒜种植面积达到巅峰。

记者了解到，近几年，由于看到大蒜市场的利好，一些农户盲目扩大种植面积。业内人士吴先生在接受记者采访时表示，目前中国农产品恶性循环问题严重，循环周期已由过去的五年一个周期缩短到现在的两三年一个周期，因此大蒜产业的发展需要政府发挥正确的引导作用，不能让大蒜主产区周边的种植发展过快。

吴先生表示，农民在种植大蒜时不要盲目扩大种植面积，提倡采取休耕、轮作等方式，保证大蒜的品质不退化，提高单产；切勿盲目跟从观望，或者价低惜售，一定要对市场走势有一个全方位的把握，适时出手。关键要把握好国际市场中大蒜的供求信息和市场预期走势，建立信息服务平台，相关部门也要加强对蔬菜种植的科学规划。作者：刘旭

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