记者近期在山东省金乡县调查发现，大量新蒜有价无市，大蒜交易萎靡，蒜农和大蒜企业均持观望态度。中间商收蒜难，卖蒜更难。业内人士认为，如果到七月底大蒜交易依旧没有起色，蒜价或将回落。

新蒜有价无市

尽管市场上的蒜价依然坚挺，但是在“大蒜之都”山东省金乡县却是另一番景象：大量的新蒜有价无市，积压严重。

记者６月３０日中午在金乡县山禄大蒜交易市场看到，两、三百辆大大小小的运输车辆满载大蒜，停放在交易市场上。蒜商三五成群，或躺在车旁休息，或聚在一起打扑克。

蒜商闫发展从紧邻金乡的鱼台县来到山禄大蒜交易市场已经三天时间，吃、住都在金乡，但一公斤蒜都没卖出去。他说：“一天的吃住就是上百块钱。多等一天就多花一天的钱，我希望早点把蒜卖了，那样还亏得少一点。”

有些外地蒜商到金乡已经十几天，却仍在等待买家。“９０后”蒜商刘洋，从菏泽市巨野县到金乡已经１１天，当初以８．８元／公斤收购的六吨大混级蒜还在车上放着。

下午五点左右，天气转凉，零星买蒜客户走进市场询价。一位客户走到刘洋的车前，刘洋报价７．９６元／公斤，但客户出价７．６元／公斤，双方要价差别较大。买主最终只肯出７．７元／公斤，双方没能谈妥，刘洋只能继续等待下一位客户。

记者在山禄大蒜市场采访的四个多小时内，山禄大蒜市场南区一百多车大蒜，仅仅成交了四五车。蒜商张成军告诉记者，他收了快十年的蒜，今年这样的行情还是第一次遇到。“往年这个时候，这里每天有上千辆车，好歹贵贱都有人收，走货也快。”他说，“你看今年，卖蒜的人少了，买蒜的也不多，亏本都卖不出去。”

蒜农惜售

一位蒜商向记者道出了他们现在的处境：不仅手中的蒜卖不出去，从蒜农手中收蒜也难，很多蒜农开出的价格比大蒜市场的卖价还高。

“我这车上的蒜每公斤７元都卖不出去，但这个价格到蒜农那里还收不上蒜来。”闫发展说，由于今年金乡产区大蒜减产，蒜农对蒜价预期较高，形成了收购价与销售价倒挂的局面。据他估计，现在一大半的蒜还在蒜农和小蒜贩手中待价而沽。

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