近日，全国不少地区鸡蛋价格上涨迅速，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，有网友戏称其为“火箭蛋”。记者在昨日的走访中发现，长沙的鸡蛋价格也出现了明显上涨，短时间内涨幅超过40%。专家分析指出，短期供应不足是蛋价大幅上涨的直接原因。

王晓潇在河西大学城附近开了一家米粉店，她说最近一周洋鸡蛋的价格涨了不少，一箱420枚的鸡蛋由几天前的165元涨到了240元。记者来到大学城周边的几家菜市场了解到，目前一斤洋鸡蛋的零售价都在5元左右，而一周前，这一价格仅为3.5元左右，涨幅约为43%。

据统计，全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的6.03元/公斤上涨至5月30日的7.4元/公斤，10天上涨1.4元/公斤，上涨幅度超过20%。这也是近5年来上涨较为明显的一次。在山东许多地区的鸡蛋批发价格已由5月20日的5.6元/公斤上涨到现在的8元/公斤，上涨幅度同样超过四成。

专家指出，短期供应不足是蛋价大幅上涨的直接原因。去年11月份以来鸡蛋价格不断下跌，让许多养殖户都出现了亏损，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。不过，大多业内人士认为，这种价格猛涨现象并不正常，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。

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