来到“中国黑木耳之乡”尚志市，就看见码放整齐的菌袋，一片连着一片，形成一道独特的风景。这里不断刷新着一个数字：去年尚志市食用菌栽培总量突破14亿袋，今年达17亿袋。2011年黑木耳产量达到6万吨，跃居全国县级首位。目前，尚志市食用菌加工企业发展到30家，年加工总量4.5万吨，实现产业收益14亿元。

5月中旬，记者从尚志市驱车70多公里，来到木耳栽培最有代表性的珍珠山乡，探访小木耳是怎样长成大产业的。

一年四季“耳”农不闲

珍珠山乡四面环山，环境优美，温度适宜，是木耳生长的“宝地”。

今年，珍珠山乡珍珠村的村民王远峰乐得合不拢嘴，由于全国木耳缺货，木耳的市场价格持续走高，已经卖到40元钱一斤。王远峰家每年种的春耳、秋耳加起来有20万袋，今年每袋木耳的利润是0.8元到1元钱，一年下来，收入非常可观。如今，珍珠山乡90%以上的农户都种植木耳。据珍珠山乡党委书记刘树茂介绍，去年乡农村信用社储蓄增加了2000万元，全乡共有一万多人口，平均每个人增收近2000元。

当记者来到珍珠村时，春耳的第一批菌袋早已在四月下旬就摆进了王远峰的“土大棚”内。记者看到木耳从菌袋的孔中探出了头儿。王远峰说，小朵木耳就是俗称的“钉子眼”，大朵木耳就是俗称的“三角口”。“钉子眼”木耳要比“三角口”木耳形状、口感好，价格更高，目前每斤卖到40元，“三角口”每斤价格是35元。

王远峰种植木耳十多年了，是当地的木耳大户。2008年，王远峰投入1万元钱建起了两个“土大棚”。大棚里的木耳比大地的提前上市，能卖上好价。

到了木耳采摘的季节，家家忙得不可开交。这时就有很多外地人来珍珠山乡打短工，摘一天木耳可以挣50到100元。忙，也是王远峰一家的生活状态，一年到头不得闲，从春节过后开始包菌，要一直忙到秋木耳收摘结束。

当记者来到王远峰家里时，他的妻子和四五个工人正“马不停蹄”地装菌包，装好的菌包放进王远峰家里的“大锅”内高温消毒。王远峰说，一整天能装好6000个菌包，这些菌包将在8月下地，用作生产秋耳。

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