3月底到5月底，是春茶集中制作的时间。经过两个月的"艰苦"奋斗，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等多种茶类已基本出炉。其中，红茶、绿茶早已上市销售，乌龙茶部分品种，如铁观音等也陆续面市，武夷岩茶要待到9月份才大量上市。

今年春茶的开采时间、茶叶品质、价格如何呢？近日，记者走访市场调查发现，根据各个茶区的不同，有的茶区春茶早开采，有的茶区春茶迟开采；有的茶叶价格高于去年，有的低于去年，各茶区表现各异……

安溪：低档茶最受影响，高档茶好于去年

目前市场上的一种观点认为，今年安溪铁观音春茶的质量不好。但是记者获得的一份安溪县春茶形式分析会议讲话稿显示：从产、加、销三个环节综合分析，今年安溪县春茶，继续保持持续、稳健的发展态势。

据安溪县副县长王金章介绍，一、从产量看，预计今年春茶产量在2.2万吨左右，与去年春茶基本持平。春节以来，雨量充足，雨水均匀，无"倒春寒"影响，对于春茶的萌芽、生长较为有利。但4月中旬，桃舟、感德、剑斗、祥华等乡镇部分茶园遭受严重冰雹灾害，增减对抵，产量总体基本持平，略有下降。二、从质量看，虽然4月下旬以阴雨天气为主，但今年春茶集中采制时间在5月1日后，影响较小。从5月4日下午开始，转为阴或晴天气，茶叶主产乡镇和高海拔茶区进入大面积适采期，是春茶的"采制黄金时期".三、从价格看，铁观音高端茶的价格继续走高，毛茶售价最高达3000元/斤；从5月5日以后采制的毛茶价格更是直线上升，中档茶售价与去年同期持平；低档茶售价有所下行，比去年同期下降5-10%.四、从销售看，春茶采制期间，中国茶都市场呈现快进快出、产销两旺的特点。据统计，从今年1月1日-5月21日，茶都市场茶叶交易量4518.8吨，增长75.84%.

另外，在上周本刊组织举办的"泡茶英雄会"上，苏氏名茶选送的茶样在九个样本中脱颖而出，受到着名乌龙茶评茶师、国家一级高级评茶师陈郁榕老师的高度赞赏。苏氏名茶负责人苏龙海表示，5月6日-7日，转"北方天",昼夜温差大，可谓是"采制黄金时期"遇上难得的"黄金天气",今年春茶制优率特别是高档茶的质量明显好于去年。[next]

武夷山：肉桂质量不错，水仙产量减少

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