每到夏季，因高温影响，蔬菜供应都会有一个“伏缺期”。不过，今年夏天伏缺期的缺菜现象将得到缓解。记者昨日从周谷堆市场了解，今夏伏缺期将从兰州引进约5000吨高山蔬菜供应合肥市场。届时，合肥市民将吃上来自兰州的高山富硒蔬菜。

据介绍，兰州高山蔬菜进入周谷堆市场销售已近十年，销售的时间主要集中在6~8月份，也就是合肥的蔬菜“伏缺期”。以前供应量不大，一年就几十吨，但从2010年开始，兰州菜销售量迅速增长。仅2011年夏季，兰州高山蔬菜在合肥的销售量已接近4000吨。

据悉，兰州高原夏菜都是在海拔1600米以上、2000米以下的地方生产，因为光照充足、昼夜温差大，蔬菜有机物含量高，是典型的高原富硒蔬菜。目前，周谷堆市场专门从事兰州蔬菜调运的经营户有4~5家，经营包括娃娃菜、西芹、花菜、香菜、菠菜等几十个蔬菜品种。

“兰州蔬菜的到来，对补充合肥‘伏缺期’的蔬菜供应、稳定菜价起到了很好的作用。”周谷堆市场相关负责人表示。（李涛，郁宗菊）

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