细心的市民或许已发现，最近在一些早餐店和小吃店中，原来免费提供给顾客食用的大蒜减少甚至不见了。昨天，记者通过走访了解到，受外省大蒜价格大幅上涨影响，淮安市场上的大蒜价格目前已悄然上涨，鲜大蒜较上个月足足涨了1.5元/斤。来自市物价部门的监测也显示，淮安鲜大蒜零售价格较一周前大幅上涨 50%。另外，记者在走访中也发现，市区部分摊点、超市目前已出现大蒜供货紧张、甚至脱销的情况。

“蒜你狠”卷土重来？

前两年，以大蒜为代表的农副产品价格接力迅猛上涨，大有“你方唱罢我登场”之势。随着去年以来的物价调控，农副产品暴涨之势开始收敛，价格最终恢复正常。但是近期，大蒜又成涨价“先锋”。据市价格监测中心主任葛瑜介绍，大蒜本来没有列入价格监测品种的范围，但由于大蒜价格近期涨幅较大，目前已临时将大蒜列为价格监测品种。据悉，从5月10日开始，我市农贸市场大蒜零售价格已经开始悄然上涨，到6月5日，农贸市场鲜大蒜每斤平均零售价格为3.45元，比5月10日累计上涨82.5%，较5月下旬上涨50%。干大蒜价格每斤已至5元整数关口。

记者走访延安路菜场发现，干蒜头价格较一周前已经上涨，目前为5元/斤。一位经营大蒜的摊主告诉记者，一周前干大蒜每斤只卖3块多，现在要卖5块，“过两天货源将更加紧张，价格可能还要涨。”

清江批发市场的大蒜批发商张老板介绍说，他每年5月份从淮安当地收购大蒜就地冷藏，或贩卖到山东、河南等地冷藏，6月份以后又从山东、河南等地将大蒜贩回。随着本地大蒜收购结束，淮安市场大蒜的来源将以山东、河南等地为主。一个月前，二级批发商那里的干大蒜批发价每斤仅为1.5元，20天前涨到 2.0元，如今已涨到3.3元，涨幅惊人。

价格还有上涨“冲动”

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