榕城不少小学和幼儿园的老师很无奈：孩子吃鱼易被刺卡到，出了事故，责任担不起；家长对此的看法各有不同

吃鱼对孩子好，可鱼刺让家长紧张（资料图）

东南网-海峡都市报5月31日报道：（记者王烽）

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你家孩子，有多久没在学校吃过鱼了？六一将至，记者走访福州一些幼儿园、小学时注意到，学校“午餐班”的一周食谱难见“鱼”这种鲜美又高营养食物。

学校及食堂方面的解释是，不是因为鱼贵，而是因为现在的孩子基本上不懂得吃鱼，经常有学生被鱼刺卡到，严重的处理起来很麻烦，有的还要上医院，万一闹出人身伤害，谁来担责？因此食谱中鱼出现的频率越来越低。家长对此的看法各有不同。

安全和营养，难道真的是“鱼和熊掌不可兼得”吗？

鱼肉上餐谱概率有点低

鱼肉，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，其蛋白质含量为猪肉的两倍，属优质蛋白，人体吸收率高。鱼肉对孩子从成长发育尤其有益。但福州许多小学的午餐班的食谱中已基本没有鱼。

昨日中午饭点，记者在仓山区一所小学食堂看到，荤素菜搭配有致，当日菜谱为宫爆鸡丁、红烧豆腐泡、蒜炒小白菜、紫菜蛋汤，但就是没有鱼。

采访中，包括金山片区、鼓楼片区的多所小学老师均证实，学校一周餐谱难见鱼。“见到鱼的概率是两周一次吧，即便有鱼也是鱼刺偏少且好弄的那种。”据了解，小学餐桌上的鱼往往是鲳鱼、小黄鱼、秋刀鱼等此类或鱼刺较少或鱼刺好剔的鱼，且多是炸的，更加方便剔除鱼刺。

一些幼儿园更是如此。在福州长颈鹿幼儿园、三木大地幼儿园等幼儿园，根据其挂在博客或网站上的幼儿一周食谱，一周五天的午、晚餐共计十顿饭中，鱼类菜仅出现一次，有的一周食谱甚至完全没有鱼。

遇到吃鱼老师就紧张

金山小学一位老师说，一个班级基本上都会有十来个学生加入“午餐班”，多的占班级人数的一半，大约有三十余人，要在校解决就餐问题。

“很多人会说，不会吃鱼的情况应该集中在低年级学生身上，但从我的经验看，即便是高年级的学生，同样会时不时碰到被鱼刺卡到的事。”该老师说，每当食堂安排吃鱼，跟班老师的神经就绷得比平常紧。

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