商用厨房设备已成了现代奢华厨房的标配，曩昔的厨房看是几星级、看厨师的级别，此刻的厨房还要看你是不是用了高设置装备摆设商用电磁炉。

再高级的厨房，若是用的是明火灶，鼓风机噪音大，燃料味道浓，不完全燃烧的气体像汽车尾气一样充溢整个厨房，到了炎天，厨房里面就像一个火坑，在如许的情况下，再高级的厨师，也会被闹得没有脾性，烹调讲究一种心地，良多酒店老板也仿佛大白了这个事理，因而纷纭上品质好、设置装备摆设高商用电磁炉。

俗语说，好马配好鞍，越是高级的餐饮厨房，越会选择质量好、设置装备摆设高的商用电磁炉，对于商用电磁炉用户来讲，商用电磁炉的优势，不再仅仅是之前的省钱的优势了，现代厨房要求加倍人道化，厨师对工作的情况要求加倍高了，比拟省燃料费，可能直接给厨师削减的职业病身分会加倍遭到正视，我们在此之前已阐发过，此刻很多厨师都已起头找配备有商用电磁炉的厨房工作了。

好马配好鞍 商用厨房设备成为现代厨房标配

至于人们一向担忧的火力问题，只要设置装备摆设高，炒菜炒了一段时候都不会降功率，设置装备摆设高的商用电磁炉火力比柴油的还快。我们做过很多测试，用亲和力商用电磁炉厂家的12千瓦商用电磁炉小炒灶和柴油灶速度尴尬刁难比，商用电磁炉小炒灶30秒便可以炒好一个菜，档位若是开高了，厨师感受太快有点忙不外来，而柴油灶需要40-50秒。

别的利用商用电磁炉不习惯的问题，这个问题我们也当面会见了良多厨师的定见，他们遍及反应传统明火灶的火苗是可以看出火力巨细，而此刻看不到火苗了，刚起头是有点不习惯，但因为有档位开关，只要熟习了每一个档位开关的火力，便可以顿时不消看火苗，都能明白火力巨细了，并且不消承受明火炙烤、不完全燃烧气体的烟熏，他们都甘愿利用商用电磁炉。

别的今天也看到新闻，辽宁葫芦岛发生了燃气爆炸，炸垮了几层居平易近楼，前天又是江门煤气罐爆炸等等，像如许的爆炸变乱其实天天都有，只不外是严重的就报了，不严重或者记者不明白的就没有报出来，大量的事实已证实，明火灶的潜在危险长短常大的，不怕一万就怕万一，谁都经不起这个万一这个爆炸的后果，对于厨师也是一样，谁都不想呆在一个按时炸弹旁边。是以此刻很多处所的餐饮店都已禁止利用明火灶了。

商用电磁炉成了现代奢华厨房的标配，不但仅是因为它有这么多的长处，而是因为人们的糊口程度提高以后，对保存、工作空间改良的一种需求，就像我们再也看不到富贵的城市用柴火做饭炒菜一样，社会永远在成长前进，商用电磁炉正逐渐着走进人们的心里。

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