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酒店与顾客之间是一个顾客需求的无限性与酒店供给服务、知足顾客需求有限性之间的矛盾进程。酒店服务的任务就是不竭改良本身的软硬件举措措施，提高本身的服务程度，按照分歧类型分歧个性的顾客，在服务规范的根本上，进行有针对性的个性化服务。

个性化服务就是以顾客为本，按照个别或特别消费群体的特点、要求，供给响应的、更有针对性的服务，使顾客在接管服务的同时发生舒适的精力与心理效应。个性化服务的焦点是“服务员是主人，顾客是朋侪”的亲情服务，其主要 m部份还有杰出的礼节礼貌、热诚的服务立场、丰硕的服务常识、纯熟的服务技术、快捷的服务效率、矫捷的服务体例、特色的食物供给、优雅的服务情况等。 应按照顾客需求条理上的差别，对分歧的顾客采纳分歧的服务体例，包括就餐情况、消费档次的需求，对菜品品种、口胃的要求，饮食隐讳及对服务体例的需求。

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