今天，烟台市蔬菜副食品质量监测中心公布，本周市区蔬菜总体合格率为98.5%，蔬菜质量比上周上升了0.1个百分点，黄瓜质量下降。

其中，各主要蔬菜品种合格率分别为：生菜100%、菠菜100%、白菜100%、芸豆100%、小白菜99.4%、茼蒿99.4%、豆角98.9%、芹菜98.7%、油菜98.6%、头菜97.9%、黄瓜95.0%、韭菜94.8%。

各主要蔬菜食用安全指数为：生菜、菠菜、白菜、芸豆、洋葱、萝卜、辣椒、土豆、豆角、小白菜、油菜、芹菜、茼蒿、头菜、黄瓜为高；韭菜为中。

专家推荐食用指数为高的品种有：生菜、菠菜、白菜、芸豆、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：生菜、白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：白菜0.6%、生菜0.6%、小白菜0.7%、芹菜0.8%、韭菜2.2%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：黄瓜 2.9%、头菜1.5%、豆角1.1%、油菜0.1%、茼蒿0.1%；蔬菜持平的有：芸豆、菠菜。预计下周蔬菜质量上升的有：黄瓜、头菜。

（周兆亭，刘辉，张雪松）

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