常吃快餐的市民林小姐发现，以前常点的番茄牛肉饭最近要么缺货要么番茄少得可怜，仔细一问，原来问题不在牛肉，而在红彤彤的番茄上，“老板说番茄都3块钱一个了，一盘炒饭要是配一个番茄炒下去，老板估计要哭了。”

昨天，记者走访市场发现，以前每500克3元~4元的番茄最近坐到了火箭上，最高甚至卖到7元。受其影响，一些用番茄做配菜的快餐店已开始减少番茄的使用量或直接改用其他蔬菜代替。

在市区桥儿头开快餐店的陈老板表示，最近番茄价格涨得太厉害了，不得不对一天的番茄采购量加以控制，原来一天可以提供20多份的番茄牛肉饭，如今最多只供应10份，来迟了点不上这份快餐的就只能点其他的。

“番茄拿货价高，我们都不敢多拿，近段时间生意差了很多。”番茄的高价让菜商们也很头疼。一蔬菜摊主私下里告诉记者，番茄一直属于中低档价位蔬果，以往顶多也就卖3元，从未涨到过现在这样离谱的价位，价格太高，他们都不敢多进货，以免被嫌贵。

市蔬菜批发市场吴经理告诉记者，今年番茄的批发价创下近几年新高，昨天的批发价比去年同期贵一倍。而导致番茄价格高涨的主要原因是今年冬春气温低，不利于农作物正常生长，果蔬产量低且上市时间延迟。另一方面，去年和前年番茄价低，影响了农民的积极性。

番茄在温州人餐桌上的利用率很高，比如，家里常烧的西红柿炒蛋、西红柿蛋汤等。经常下厨的张女士给记者简单算了一笔账，目前鸡蛋大约4毛多一个，而一个番茄要3元，“差不多7个鸡蛋才换得到一个番茄。”张女士笑言，要是番茄价格再这么涨下去，估计以后番茄炒蛋要变成蛋炒番茄，或者直接蛋炒蛋了。

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