2012年春节以后,猪肉价格一路下跌,猪价下跌虽是季节性规律，但2012年跌幅明显较往年大。生猪价格连续13周下降，猪粮比价连续15周下降，已经连续4周低于盈亏平衡点6∶1。

相较于前几周，近半月猪肉价格跌幅已经放缓，逐步趋稳。那么,造成猪肉价格涨涨跌跌的原因究竟是什么呢?

终端消费低迷和生猪供应充足是猪肉价格下跌的主要原因。2011年生猪价格一路高涨，一些养殖户纷纷补栏，加之猪病形势较为平稳，成活率较高，造成今年市场供应量持续增加。截至2012年3月份生猪存栏46167万头，同比增长5.46%，能繁母猪存栏4954万头，同比增长4.04%。同时，今年以来终端消费低迷不振，造成生猪价格一路下滑。

轮储、放储和猪肉进口的量增价扬对市场亦造成一定冲击。据上海海关统计，去年7月起，上海海关关区猪肉进口量已连续8个月呈现成倍激增态势。2012年前2个月我国猪肉进口保持量增价扬态势，4月初海关通报进口猪肉的数据，同比增幅80%以上。进口肉不仅对终端肉价影响较大，而且还大大影响到屠宰企业的实际盈利水平，从而影响屠宰企业的收购、屠宰积极性。

“过山车”般的生猪市场行情似乎成为了养猪行业难以摆脱的一个“魔咒”。在2008年生猪和猪肉市场持续高价和国家扶持生猪生产发展政策的拉动下，生猪养殖快速发展，在2009年生猪生产周期性调整中，全国生猪产能过剩的情况没有得到根本解决，形成了供大于求的格局，肉价随之出现下跌。由于各方积极努力，生猪产能在低谷期积极调整，于2010年6月中旬猪肉价格止跌触底反弹。受生猪供应偏紧、饲料原料价格及人工成本上涨等因素影响，2011年猪肉价格一路飙涨，生猪价格和猪肉价格创2008年以来的历史最高点。在经历去年的快速上涨之后，今年又转而掉头向下，直至跌破6∶1的盈亏平衡点。

生猪生产具有周期性，价值规律调节供求关系变化。以生猪市场波动周期来看，市场走出亏损进入盈利，随着猪价和盈利的上涨，逐渐带动补栏、存栏的恢复，存栏恢复带动后期供应的增加，价格和盈利再次下跌，最终再次进入亏损。此外，生猪养殖规模、养殖成本及疫病等也是影响生猪市场变化的重要因素。

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