五一节后，凌家塘市场各项交易持续兴旺，交易量稳步上升，整体价格稳中有降。交易量方面：蔬菜、果品增长明显，荤食品、副食品较为平稳，水产、粮油小幅下跌；价格方面：蔬菜、果品、水产品回落明显，荤食品、副食品稳中有降，粮油价格稳定。

目前气温上升，水产区各类水产品价格稳中有跌。本周青虾、带籽青虾上市集中，供应量成倍翻番，价格则大幅下跌。本周最近欢迎的是带籽的青虾，既不失青虾的鲜美，又有虾籽的芳香，口味独特，还较平常的青虾更为营养，本周质量最好的带籽青虾，批发价也仅在76元/公斤左右。而且每到籽虾上市的这个季节，虾价又比其他季节价格便宜，本周没籽的青虾价格更是暴跌，各种青虾最便宜时的批发价分别为：3公斤以下19元/公斤，3公分以上35元/公斤，5公斤以上68元/公斤，分别较上周同期下跌70%、55%、32%。青虾鲜美好吃、营养丰富，它所含的蛋白质和脂肪分别为11%和2%，还含有丰富的钙、磷、铁等人体必需的矿物质，能补肾壮阳，堪称食补的佼佼者，市民们，吃虾的最佳季节来到啦！

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