近日"翻新土豆"在山东、河北、河南等地出现。省城太原的土豆多是从山东等地进货，"翻新土豆"是否流入太原？5月8日，记者走访了省城部分超市和菜摊，并买了两种看起来差别很大的新土豆，想找专家鉴定，怎奈被推来推去。至今也无从知晓两种土豆的真实身份。

在美特好火车站店，记者看到这里标注为新土豆的土豆，上面沾有泥土，每公斤6.96元。据超市蔬菜管理处负责人介绍，是否是山东、河南的土豆，他也不太确定。他说每批回来的蔬菜超市都会进行抽检。在山姆士建南店，这里的土豆个头较小，较其它土豆色泽亮些，每公斤4.98元，产地为太原。据超市工作人员介绍，这是本地的大棚土豆。

所谓"翻新"土豆，就是把去年剩的老土豆、长芽土豆去芽之后，再进行硫磺熏或过氧化氢等化学药品处理，变成表皮光鲜的新土豆。采访中，多数太原市民对于各地惊现翻新土豆一事不太清楚。面对层出不穷的食品安全事件，有市民表示很担忧，并戏言最好的保护方法应该就是近期不吃土豆。

记者带着从超市买的新土豆，试图让相关部门为它们验明正身，孰料绕了一圈，无人愿管。记者先是与太原市农委取得联系，一位负责人坦言他还是第一次听说翻新土豆的事，但他认为他们并不具备权威鉴定资格，于是向记者推荐了山西省农业厅种子管理站马铃薯中心。该中心一位负责人告诉记者，他们主要从事种子方面的研究，于是向记者推荐了具有鉴定资格的山西省农产品质量安全检验监测中心。该中心一位负责人说之前也有媒体想让他们帮助鉴定，可他们作为一家专业鉴定机构，必须有国家出台的相关标准方可鉴定，因为国家没有相关翻新土豆所使用化学药品的相关标准，他们无法出具相关报告。该负责人认为马铃薯专家以专家身份鉴定更合适，于是再次向记者推荐了省农业厅种子管理站。

看着办公桌上放着的土豆，记者不禁茫然，谁能还它们一个真相？谁能让百姓吃得放心？这令人困惑的何止是土豆的身份？

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如何辨别真假土豆

新土豆是乳白色的，有一层嫩皮手一搓就掉，翻新的土豆颜色偏暗黄，表皮容易起皱；仔细看表皮上面还有刀子剜过和发芽的痕迹，新土豆麻点均匀，翻新土豆则麻点较少；切开后，新土豆断面发白，翻新土豆断面金黄。

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