5月7日洋河股份董事、副总裁、董秘丛学年在全景网举行的2011年度业绩说明会上表示，公司将全力推进导向工程体系、核能竞争体系、保障配套体系、集团管控体系和企业文化体系这“五大体系”的建设，确保2012年全年营业总收入不低于30%以上的增长。

这表明，这家以创新脱颖而出的老名酒企业，高增长仍然有望继续实现。在洋河股份的众多创新中，影响最为深远的当属品质创新。品质创新是白酒行业恒久的话题，很多企业在选择不同的路径，但是这条道路却充满艰辛，成功者寥寥。直到老名酒洋河在“绵柔”品质上取得重大突破，整个白酒行业的品质创新终于迎来了春天。

以香论质

历史车轮上的过客

回顾漫长的白酒发展历程，以香论质是行业的传统，这种传统始于几十年前的一次评酒会。时至今日，酱香型和浓香型白酒已为大家所熟知。“茅台因酱香脱颖而出，五粮液和洋河双双成为浓香型白酒标准的修订者，基本上都是从不同的香型中诞生的”，品牌营销专家安丰成指出，但香型出现的历史并不长，而且香型这个传统的框框也已经在不断被打破。

还有行业人士告诉记者，早在十几年前，就有专家对香型来评定白酒表示质疑。老一辈白酒技术专家沈怡芳便指出，白酒按按香型划分具有局限性，企业只有积极创新，才能适应市场的变化。

与此同时，市场的种种迹象也表明，按香气论质的传统观念已阻碍了白酒行业的发展。如果企业一味闭门造车，不摆脱传统香型划分的束缚，而只是仅仅在品牌文化上不断翻新花样，或将成为白酒行业历史车轮上的过客。

白酒专家、国家酒类检验检测中心主任钟杰指出，在酒质研发过程中的现代思想应该是“以市场为导向，以消费者为关注点，集中老中青勾兑人员共同研发与打造”。

以味论质

绵柔白酒划时代

在1998年，洋河股份董事长兼总裁张雨柏就旗帜鲜明地提出：“酒最主要的还是味，酒不是香水，酒是要喝的，要喝就要在味觉上下工夫”。

为此，洋河股份在2000年抽调了多名技术骨干，成立“绵柔型”白酒研发课题组，并在2003年成功推出绵柔型产品代表作——洋河蓝色经典系列。

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