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冰棍融化成透明胶状物
2024-05-02 13:20    2392 

图为“绿舌头”融化成了胶状物。

浙江在线05月18日报道:

原帖

网友“倔强秀秀”发帖:5月17日买了一根“和路雪”的“绿舌头”冰棍,刚准备吃,因临时有事搁在了一边。回来后,发现冰棍已经开始融化了,但是并没有多少水,反而出来一摊透明的胶状物。看着挺像果冻,黏糊糊的,一拉还能变长,瞬间石化。

跟帖

网友“易水轩”:怀疑是不是用叫做明胶的东西做的。

网友“漂亮秀秀”:食品不安全已经见怪不怪了。先是酸奶有问题,接着是蜜饯出事故,再来个“棒冰门”也是情理之中。

记者求证

入夏后,冰棍、雪糕成了不少人士的消暑胜品。不过,冰棍融化了,却没变成水,反而成了一摊胶状物,这多少让消费者有些担心。近期也有媒体报道一根雪糕在常温下放置24小时后化成一摊胶状物,以及雀巢雪糕“笨nana”的“香蕉皮”不融化等类似事件。有网友由此质疑,是不是添加了明胶?这样的雪糕能吃吗?会不会对人体造成不良影响?

冰棍“融化”变成胶状物

天气渐热,爱吃冷饮的王小姐买了根“和路雪”的“绿舌头”冰棍,准备给自己降降温。谁知,刚拆封,同事就找上门,有事要帮忙。王小姐将冰棍搁在一旁,准备过会再吃。不过,回来后,她却发现开始融化的冰棍有些“异样”。

“四周的冰化了,中间的只是变软,有些透明。”王小姐忍不住用手撮了撮冰棍,发现颇有些弹性。好奇心作祟,王小姐也不急着吃冰棍了,反而开始静等它融化。

几个小时后,王小姐再去看时,“绿舌头”冰棍竟变成了一摊透明的胶状物。“看着挺像果冻的,但要粘稠一些。”王小姐看了包装袋,发现冰棍里添加了包括槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、黄原胶、柠檬酸、亮蓝等10多种食品添加剂。“会不会是添加剂超标呢?”王小姐不禁担心,这样的冰棍能吃吗?

5月17日,记者从超市买了一根同款“绿舌头”冰棍,放在常温下自然解冻。刚刚拿出的冰棍包裹成一圈淡绿色的冰层,闻着苹果味浓郁。用手捏了捏冰棍,有些偏软,而不像其他冰棍那么硬邦邦。

放置10多分钟后,冰棍开始融化,渗出少许水,其间还夹杂着些许淡绿色粉状物,闻起来确实香味较浓。

大约3个小时后,“融化”许久的冰棍只化出少量绿色的水,剩下的是一摊透明的胶状物。看着颇似果冻,但摸起来比果冻稍软,也不易捏碎。

来源:浙江在线

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