跟着消毒餐具利用量日趋增大，呈现的问题也愈来愈多，有消费者反应刚拆封的餐具上居然有食物残留，质疑消毒餐具的卫生环境。为更好地履行消协对商品和服务的社会监视职能，维持消费者正当权益，市消协昨日组织自愿者和媒体走进武清区上清餐具消毒有限公司，实地探访消毒进程，领会消毒细节。

现场：消毒总共8个环节

昨日志者随市消协工作人员来到这家餐具集中消毒企业，为了保障出产平安，在进入消毒清洗车间前，所有人都要戴上帽子、口罩，穿上鞋套。车间分为餐具收受接管区、清洗消毒区、质检包装区和装箱入库区四个区域。

消毒餐具卫生平安谁负责 小作坊省钱用火碱

在餐具收受接管区，从市内各饭馆收受接管来的餐具在这里进行机械除渣，将餐具概况残渣清理清洁。在清洗消毒区，餐具进入浸泡池浸泡，整个浸泡池利用食物级氢氧化钠，对重油污进行清洗，以后陆续进入粗洗高压喷淋、主洗高压喷淋、清洗高压喷淋，再进入高温池浸烫，经烘干机烘干后进入质检包装区进行包装，一套餐具消毒进程需要10分钟，共8个环节，最高操作温度到达三四百摄氏度。最后，企业要对包装完成的餐具进行质量抽检，对产物的菌落总数、药物残留、外不雅干净度等进行查验，鉴定全数及格后方可装箱入库。

业内：小作坊省钱用火碱

据市餐具集中消毒行业协会负责人介绍，碱的去油污结果很好，今朝一些餐具消毒的小作坊妄想利润，为降低成本利用工业级氢氧化钠，也就是大家俗称的火碱，而正规企业利用的是食物级氢氧化钠。食物级氢氧化钠的价钱为50斤一袋70元阁下，火碱50斤只需30元阁下，火碱具有强侵蚀性，残留在餐具上消费者用餐时会随食物一同进入肠胃道，对食道有侵蚀感化，另外，工业火碱含重金属等杂质，持久食用有致癌风险。

消协：消费者有权谢绝用

据市消协介绍，2015年10月1日《食物平安法》正式实施，对食物出产者有着明白划定，消毒餐具在清洗进程中所利用的水和洗涤剂、消毒剂该当合适相关食物平安国度尺度和其他国度尺度、卫生规范。而《天津市〈餐饮具集中消毒单元卫生监视规范(试行)〉实施法子》对本市餐具消毒企业的要求进一步细化，要求餐饮具消毒企业在获得营业执照后还必需获得一份《卫生监视陈述书》方可出产经营。《卫生监视陈述书》对餐具消毒企业从厂房选址、内部装修、设备结构、原材辅料采购渠道、员工健康状态等各个方面都提出了响应尺度。

市消协暗示，餐饮企业有义务和责任供给一份免费洁净餐具，若是餐饮企业仅供给收费消毒餐具，涉嫌强迫收费，消费者有权谢绝利用。市消协也提醒泛博消费者，在利用消毒餐具时，要注重查看选择标注单元名称、地址、联系体例、消毒日期和利用刻日等有用信息的产物。揭晓的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站不雅点。

中华厨具网（www.chuju555.com）秉承为商用厨具客户提供满意数据信息服务，为商用厨具企业开拓广阔市场为宗旨，与时俱进、开拓进取，凭借自身行业优势、人才优势，顺应市场需求和信息化潮流，以保持中国专业、权威的商用厨具行业门户网站而努力。
中华厨具网通过分析了大量商用厨具企业信息及市场调查后，中华厨具网在中国厨具孕育产生，它将更聚焦商用厨具品牌价值提升，为厨具产品提供招商加盟信息服务，行业资讯服务，为企业代理商提供商业信息报道、商业合作和店铺运营咨询服务。
中华厨具网是综合商用厨具大数据信息平台，更具价值的行业门户准确的定位、多方位及时的行业信息、高转载的资讯发布，主导商用厨具行业资讯动态。融合热点事件策划，多方位立体传播，助力企业发声，为品牌扩音增强知名度。招商加盟连续为商用厨具品牌推荐优质代理商，强大的经销商数据库，快捷高效的渠道通路，定制化服务品牌招商，一站式为厨具企业招商加盟建立解决方案。