市食安办副主任:食品添加剂应尽量少用
2024-05-02 12:59 9276
东方网记者杜丽华、徐程、唐漪薇5月3日报道:在今天上午的“民生访谈”节目中,市食安办副主任顾振华在提到食品复合添加剂“肉中王”时表示,生产商在把多种功能添加剂复合在同一食品中时,需要按照许可标准,并在销售过程中在食品上标明添加状况,让消费者自由选择。
顾振华表示,食品添加剂的使用有几个基本的原则:其一为个生产技术上必须需要,即使有需要,用量也尽量要少;其二个是安全,必须按照国家出台的标准,其三即明确使用目的。
“我们食品添加剂的使用是改变食品所固有的色、香、味、形,但是绝对不能把这个添加剂作为一种伪造食品,或者说掩盖食品的缺失。”顾振华表示,针对食品添加剂的使用,我国有专门的监管部门,“如果不符合这个要求的话,那就是违法的,违法就应该承担法律的责任。”
专题:2012上海民生访谈直播室
来源:东方网
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