前几天，市民刘女士发现，原本已经降到每斤2元多的小白菜，价格又涨了上去，市场里到处都是3元/斤以上的小白菜。而昨天，刘女士再去市场里买小白菜，发现小白菜价格又降回到2.5元/斤。刘女士不禁疑惑，都这个季节了，菜价怎么还忽高忽低的呢？

蔬菜换茬致菜价短期上涨

市价格监测中心的数据也监测到了这次菜价的“一小跳”。“最近一个月来，很多当地的叶菜都出现了‘两头高，中间低’的价格走势。比如菠菜，在4月底时，平均价格已经降到了1.9元/斤，而5月初一段时间涨到了2.5元/斤，这一周回落到了2.1元/斤。韭菜、黄瓜、茄子等品种都出现了类似的情况。 ”市价格监测中心主任姜书芳说。

据菜贩们分析，当地蔬菜换茬导致的短期青黄不接，是这次蔬菜价格出现短暂小幅上涨的主要原因。“比如这个小白菜吧，现在这个季节长一茬大概得一个月左右，头一茬收完了，下一茬还没长出来，中间这段时间断档了，价格自然就高。 ”中山公园农贸市场蔬菜摊主董国平说。

除此之外，前一段时间，个别日子受大雨大风天气影响，影响了当地菜的收获以及山东外运菜运输受阻，也短期提高了菜价。

未来蔬菜价格将进一步下降

随着天气转暖，很多之前靠外运的蔬菜品种被当地菜替代，价格也大幅下降。记者从市场上了解到，目前，茄子、花菜、西兰花、芸豆等都以地产菜为主。一个星期前，山东外运茄子的零售价还在4-5元/斤，最近一周大量上市的当地茄子，已经将零售价格拉低至3元/斤左右。

市价格监测中心的数据显示，近期，本市蔬菜整体价格已经进入了稳步下降的阶段。上周蔬菜平均价格为2.8元/斤，本周下降到2.62元/斤，并在持续下降，只有白菜、土豆等个别品种出现上涨。

据分析，随着当地菜的大量上市，蔬菜产量稳定，生长周期加快，未来本市蔬菜价格将进一步下降，并将步入“总体低位期”，未来两三个月很难有大面积上涨的动力。 （王丹）

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。