（记者贾宜超）：云南昆明从5月1日起将全面禁止散装食用油进入餐饮业，当地3万家左右的餐馆将告别“散装油时代”。

从5月1日起，昆明市将全面禁止散装食用油进入餐饮业，昆明市食品药品监督管理局副局长张云海说，散装食用油在换装、运输过程中容易发生污染，存在食品安全隐患。按照要求，今后不管是有资质还是没有资质的散装食用油，都一律不得进入餐馆。

地沟油是当前公众高度关注的食品安全热点问题，为了纺织地沟油回流到餐桌，昆明市人民政府制定了这个方案，杜绝地沟油流入昆明市场，切实保障全市人民饮食安全和身体健康。

张云海表示，餐饮单位是使用食用油的大户，规范了进油渠道，才能切断地沟油的买方市场。今后，所有的餐饮单位必须要使用标识清楚，且有生产厂家、地址、时间、保质期的食用油，并且要保留好进货票据以备检查。

这个作用是非常大的，通过这样一种行为，我们可以严厉打击使用来源不明，资质不齐和包装标识不全的食用油的行为。

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