5月上旬，蒜薹这一时令蔬菜开始集中上市，记者来到著名的大蒜之乡——以盛产优质蒜薹而著称的山东省苍山县，一探蒜薹价格究竟。
蒜农收益：量价齐增增产增收
苍山县委书记郑连胜介绍，苍山今年大蒜种植面积达32万亩，蒜薹总产预计达4.1亿斤，同比增长20%；开市价格达2.7元/斤，比去年高出近1元。
量价齐涨，最高兴的还是蒜农。芦柞镇后宋庄村大蒜种植户宋广付种了5亩蒜，亩产超1400斤，销售均价约2.7元/斤。仅蒜薹一项，预计每亩毛收入为3900元。预计后期大蒜亩产能有1000斤，按照去年2元/斤的价格，能再收入2000元。
“每亩毛收入5900元，看上去挺高，但算算成本账，也就合理了。农资价格一直在涨，今年差不多700元，浇水约400元，好在蒜种比去年便宜了2/3，那也得600多元，这样算下来成本就在1700元，加上1000元/亩的地租和800元/亩左右的人工费，成本就达3500元。” 苍山县商务局副局长张广贤说。
张广贤认为，苍山蒜薹较高的收购价，与眼下一路走高的菜价关联不大。“近期菜价上涨引发关注，主要是叶菜类蔬菜受今年早起气温较低造成的上市量不足引起的。目前，瓜果类蔬菜价格已有走低趋势，相信随着天气转暖，叶菜类价格也会降下来。”
蒜薹收购：质优价高后期价格仍看涨
记者在采访中，发现了一个看似不合理的现象：5月9日下午，苍山蒜薹收购价稳定在2.6元/斤以上。与此同时，金乡蒜薹的收购价，约为1.6元/斤，济南七里堡批发市场的批发价，约为1.8元/斤，而一般菜市场的销售价，金乡蒜薹价格也才达到2.5元/斤以上。
为什么苍山蒜薹价格看上去“高高在上”？
苍山星火冷藏公司经理李运良说：“苍山大蒜的一大特点，就是盛产优质蒜薹，不仅品相好、口感好，而且耐储存。”李运良随手拿起一根蒜薹，比划了比划其长度和粗壮度，又掐了掐以说明其“脆嫩多汁”，也就证明了苍山蒜薹的品质。
来源：中国水果蔬菜网
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