“本来是当季菜，想多买点吃吃，生吃也好吃，炒蛋也好吃，可现在真是吃不起啊，你看这么几个番茄就要10元钱，跟吃肉差不多了。”昨天，市区鹤池苑农贸市场里一位马大嫂在抱怨。近期由于番茄价格突然飙升，而鸡蛋价格又持续低迷在4元左右，使得番茄的零售价比较罕见地超过了鸡蛋价格。不仅马大嫂们抱怨番茄贵，一些饭店、食堂里番茄炒蛋这道常见菜最近也卖得颇为尴尬。

记者从市蔬菜果品批发交易市场了解到，番茄价位的飙升开始于4月下旬，从4月中旬的3.8元/千克很快涨到6元/千克以上，最高的时候达到7.6元/千克左右，虽然这本周已有冲高回落迹象，但还是在6元/千克左右，并相对趋稳，而近期价格走势也以趋稳为主，要短时间下降到4月中旬的水平恐怕比较难。涨价原因主要还是市场供应量偏少，而且番茄种植、保存本身要求相对较高，本地番茄上市量也比较有限。

目前市区番茄的零售价在10元/千克左右，这个价位比去年同期贵了一倍。也难怪很多饭店、食堂都悄悄提高了番茄炒蛋的价位，或者干脆减少番茄的用量，一盘番茄炒蛋中看不到几片番茄。记者在城东一家快餐店了解到，原先番茄炒蛋这道菜全年只要2.5元~3元，但现在已经调整到5元了。据一位快餐店老板说，虽然鸡蛋价格比以往便宜，但番茄一猛涨，鸡蛋的那点跌价就完全被“消化”了；由于提价会引起食客的不满，所以有些快餐店索性取消了这道菜。

另据记者了解，市区不少单位食堂近期也对番茄涨价带来的成本压力有所反应，比如减少番茄炒蛋中番茄的用量。由于和饭店类似，单纯把番茄炒蛋的售价提高会引起员工的不满，一些单位食堂就以小葱炒蛋、南瓜炒蛋来代替番茄炒蛋。（俞朝盈）

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