虽然设备投入比较大，但因为产量同时提高了，在品质不下降的前提下，茶叶价格反而有了下探的空间。

一名采茶工每天最多采15斤鲜叶。炒500斤干茶用的2000斤鲜叶，需要133名采茶工采一天。

一名炒茶师一天最多炒2斤干茶。500斤干茶需要250名炒茶师干一天。

4月24日，金华采云间茶叶公司九峰工厂控制室的工作人员在电脑上设置了参数之后，采茶机采来的2000斤鲜叶进入全新的茶叶生产线，2小时之后，500斤干茶整齐地堆放在茶叶机出口，等待包装。

今年以来，浙江许多地方采茶工的工资出现明显上涨，从去年的100元/天，上涨至最贵150元/天。为了应对人工成本的上涨，“机器代替人”这股风也开始刮进了浙江茶园。

2小时鲜叶进去干茶出来

上周，金华采云间茶叶公司九峰工厂开始试运行这种全自动茶叶生产线。

采云间九峰工厂负责人王玉刚说，在茶叶鲜叶放入生产线之前，由控制室的工作人员根据茶叶的水分含量、炒制时间等设定好参数。进入生产线的茶叶鲜叶将自动完成鲜叶摊放、加温、杀青、摊凉、回潮、初揉、中捻、重揉、解块、毛火、再回潮、足火、摊凉、组合、匀堆等制茶工序。从茶叶鲜叶输入到封闭式的成品加工，整个过程需两个小时。最后，机器会根据干茶条形的大小等标准，按不同等级分堆，等待包装。

金华市特产站茶叶专家罗文文说，目前金华采用机械化生产茶叶的厂家有10多家，但大多是单机设备。也就是说，杀青有杀青的机器，杀青结束之后，再人工进行摊凉、回潮等程序。

启用新的生产线后，茶叶从茶园采摘，到最后进入专卖店，几乎全程实现了机械智能化，“除了春茶早期的高端茶叶，大众名优茶从采摘、生产，到最后包装环节，基本上脱离了人工。”王玉刚说。

采云间茶叶公司办公室施主任说，因为春茶产量有限，目前投入生产的自动化生产线只有一条，“等到夏茶开始，茶叶大量上市，其他工厂也将陆续使用新的生产线。”

虽然设备投入比较大，但因为产量同时提高了，在品质不下降的前提下，茶叶价格反而有了下探的空间。

人工成本大幅减少

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