国家体育总局有国家奥体中心,而湖北省也有湖北的奥体中心,我省绝大多数精英运动员驻扎在此,日夜操练。近日,记者到该中心进行走访了解到,那里食堂每天都向运动员提供猪肉和牛肉。
奥体中心副主任崔秀琳告诉记者:“我们每餐菜谱中必须有猪肉和牛肉,运动员在剧烈运动后,需要给他们提供营养来恢复。”
既然是运动员吃的,在烹调方法上有没有异于常人的呢?厨师总结:“尽量保持菜的本色,少盐少油少糖少味精,原汁原味。”奥体中心每周保证包一次手工饺子,大家吃得比较欢实,口口是肉。
奥体中心比较大,竟然有菜地十亩,现在正种着菜薹。这个菜地就在田径队门口,用不用化肥,大家都看得非常清楚,因此吃起来,确实比城里的香一些。
来源:中国肉业网
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