在3月底已经从高位走低的菜价，现在重新冲上了一个高位。在半个月左右的时间内，青菜、毛毛菜的批发价从0.5元/斤飙升到1.5元/斤以上。

3月份气温偏低，这些杭州人爱吃的叶菜长势暂时被抑制住。而到了3月底，气温迅速回升，叶菜马上开始抽薹。形象地说，就是青菜开始长出了“秆子”。

良渚、萧山等地的蔬菜种植户说，青菜抽薹还可以做菜心，可是毛毛菜、包心菜抽薹就没人吃，也不好看。种植户们抢在青菜长“秆子”之前收割。随着这些抢割蔬菜的大量上市，在3月中上旬处在高位的菜价，到3月底一度降了下来。

叶菜被抢割之后，只能等新一轮菜苗长出，现在正是青黄不接的时候，本地叶菜供应偏紧。在今年年初菜价偏贵的时候，大白菜的批发价仍然维持在几毛钱一斤，被戏称为惟一抗涨的蔬菜，现在也扛不过抽薹的规律，批发价涨到了1元多/斤。

葫芦、南瓜、长瓜、茄子，这些瓜菜的价格虽然没像叶菜那样坐上“过山车”，可是上市以来就没便宜过。去年这时，这些瓜菜的批发价只要1元多/斤，今年卖2元/斤。说起来还是跟3月份的超长阴雨天有关系，长久没有日照，种在大棚里的瓜菜苗死了不少，所以现在供应也有限。在农贸市场里，有的瓜菜已经卖到6元/斤。

再等半个多月，气温到30℃左右时，不论是叶菜还是瓜菜都会噌噌地长，供应大增后价格也会随之下降。到那时，露天种植的瓜菜和鲜嫩的毛豆和蚕豆都会上市，可以一饱口福了。

菜价肉价的影响都是暂时中国控物价须解成本压力

中国3月份cpi数据再度超过3.5%的一年期存款基准利率。一季度3.8%的cpi同比涨幅，距“4%左右”的全年控制目标亦只有一步之遥。

3月份，全国cpi同比涨3.6%，涨幅较上月扩大0.4个百分点。其中，蔬菜价格的同比涨幅高达20.5%。

浙江省和杭州的3月份cpi同比上涨分别为3.4%和3.6%。食品类价格的涨幅再度扩大是影响cpi走高的主要因素。新鲜蔬菜是cpi反弹的主要因素，其中青菜同比上涨65.6%，达到黄色预警。而去年价格屡创历史新高的猪肉和鸡蛋等价格持续回落。

交通银行首席经济学家连平指出，蔬菜价格的上涨主要是受天气因素影响，这样的短期扰动不会改变全年物价整体下行的趋势。

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