专家爆假冒手法：低端冒高端杂鱼冒鳕鱼

女明星马伊俐微博控诉市场上买来的“鳕鱼”令女儿腹泻后，“鳕鱼”一时成为人们关注的焦点。昨日，记者走访广州多家大型超市，发现原来销售的低价鳕鱼类产品纷纷下架了。而专家更是向记者爆料，真正的银鳕鱼是产自加拿大，但是数量少价格贵市场罕见，市场更多的是用低端鳕鱼冒银鳕鱼，或者用杂鱼冒充鳕鱼。

昨日，本报记者采访家乐福、华润万家、百佳、沃尔玛、吉之岛等大型商场，没有发现鳕鱼的身影。

多家超市送检鳕鱼类产品

在家乐福，记者已找不到鳕鱼类产品。销售人员告诉记者，已经全部下架了。据介绍，之前这里有销售29.9元/斤的普通鳕鱼，也有149元/斤的特级银鳕鱼。在吉之岛，鳕鱼类产品也全部下架。在百佳中山五路店，销售人员告诉记者，原先有多个品种的鳕鱼销售，不过已全部下架了。

而家乐福、华润万家、沃尔玛等其他商场负责人均表示，为免顾客疑虑，目前已将鳕鱼类产品下架。据介绍，目前上述商场已与鳕鱼产品供应商取得联系，并拿到了供应商出具的产品质量证明书，保证在销产品证照齐全。同时，也将请第三方检验机构对下架的鳕鱼产品进行dna检测，确认产品没问题后再恢复上架。

友谊商场仍有售鳕鱼，售价219元/斤，原产地是马来西亚。超市负责人表示：“我们货真价实，无需下架。”

银鳕鱼量少价高市面少见

世界中餐名厨协会常务主席、国际评委余永文，曾做过五星级酒店厨师主管、厨艺教官、水产顾问。余永文告诉记者，鳕鱼都是生长在零度以下的海域的。所谓的银鳕鱼，是来自加拿大海域，是鳕鱼之中的极品。

余永文肯定地表示：“加拿大的银鳕鱼量少价高，市场并不多见。我断定超市中99％以上的鳕鱼都不是加拿大的银鳕鱼。”余永文还透露，酒楼餐厅也是假冒银鳕鱼的重灾区，货源真正产自加拿大的银鳕鱼是非常少的。

目前，最便宜的鳕鱼，是200多元一箱，约20斤的规格。而加拿大银鳕鱼的到岸价每斤近百元。

油鱼冒充鳕鱼比例不大

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。