中国淮海网消息：随着天气转暖，饮料、冰淇淋将迎来销售高峰。不过，今年的颜色可能没那么丰富了。近日，卫生部发文，拟撤销38种食品添加剂，其中，17种是糕点、饮料、冰激凌中常用的食用着色剂。

今天，记者走上街头，随处可见冷饮摊位、饮料吧正在热销各种饮品、冰淇淋以及棒棒糖。除了口感各异之外，颜色更是丰富多彩。其中，不少食品和饮料正是以热情奔放的色彩赢得年轻消费者的青睐。

市民：我选择冷饮多一些，冷饮。是不是会选择一些颜色比较丰富多彩的？当然，那样是最好的。有没有会考虑这里面会有很多的食品添加剂呢？这个，当然会考虑一些

诱惑红、柠檬黄、着色剂102，如果你仔细看配料表，就能很快明白这丰富多彩的颜色是怎么来的了。食品专家说，哪怕严格按照国家标准添加，长期吃含有着色剂的食品，对健康有一定影响。

徐州工程学院烹饪营养高级技师商学兵：如果长期食用添加剂超标的话，会对我们的肝脏方面甚至于致癌方面有一个比较大的影响。再一个长期使用添加剂，比如对我们人的一些味蕾或者是对食物美味口感的影响也是比较大的。

近日，卫生部在其官方网站发函，将在本月的20号前征求意见，拟撤销38种食品添加剂，这其中，茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等17种食品添加剂均为着色剂。而目前市场上鲜艳食品的色彩大都是着色剂所致。这也就意味着，禁止使用这些添加剂后，我们日常生活中的食品、饮料颜色将受到控制，可以更好的回归本色。但是，监管、监控仍旧有一条很长的路要走。

徐州工程学院烹饪营养高级技师商学兵：因为我们的添加剂往往国家有添加剂控制的底线，我们在正常使用过程中可能要超标，或者是合法的添加剂和非合法的添加剂这种界限谁来定，在这一点，我想还是由我们相关的部门进行监控。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。