当前正处在清明节气当中,后天就要进入春季最后一个节气谷雨了。因此,这时候的气温正在逐渐升高,雨量也应当增多了,这些都在影响着人们的身体。在这季节更迭、由春到夏的过渡阶段,天阳之气上升,人体的肝阳随之亢盛,血流易于向头部、胸部灌注,不少人会出现眩晕、头痛、心悸等症状。因此在清明到谷雨这一时间段,要注意平抑肝阳,防止风、寒、湿、热、毒等致病因素对人体的侵害。同时调养上要注意养肾柔肝、健脾益气。
本周向大家推荐的好食材是莲藕、芹菜和芦笋。
莲藕生吃性寒,熟藕味甘,性微温,是补脾健脾的佳品。由于当前的气温还是乍寒乍热,故当前吃莲藕还是以熟吃为佳。莲藕能散发出一种独特的清香,有健脾止泻,增进食欲,促进消化,开胃补中的食疗作用。莲藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维,对高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化有一定的食疗效果。另外,莲藕中含有大量的单宁酸,有收缩血管的作用,可用来止血、凉血、散血,对各种原因的出血,有很好的辅助食疗作用。
本周推荐的另一好食材是芹菜,芹菜味甘、辛,性凉,入肺、胃、肝经。有清热除烦,平肝潜阳,利水消肿,凉血止血等功效。芹菜含一种酸性的降压成分,可使血管扩张,导致血压下降,对原发性高血压、怀孕期及更年期高血压均有一定的效果。此外,芹菜还可以消除体内水钠潴留,利尿消肿。在当前节气中,人们往往感到口干舌燥,气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清解燥热。肝火过旺、皮肤粗糙、头痛及经常失眠的人可适当多吃一些芹菜。
芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。芦笋的氨基酸含量高而且比例适当,绿芦笋的氨基酸总量比其他蔬菜的平均值要高27%,人体所必需的8种氨基酸含量都很高。
作者系天津中医药大学第一附属医院主任医师
来源:天津日报
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