近年来，有关食用油掺假的新闻频见报端，随之而来的是，散装食用油要不要退出市场成了一个问题。

去年下半年，市商委、粮食局、工商局等组成的联合行动组，对我市38个区县的散装食用油进行了调研。

我市是否禁止销售散装食用油总算有了答案。昨天，记者从市商委粮油管理处获悉，我市近期内还不具备相关条件，暂不禁止销售散装食用油（简称“禁散”）。

重庆暂不禁售散装食用油

昨天下午3点半，张艳拎着一大袋从超市购买回来的调味品，回到餐馆。

张艳，上清寺一餐馆的老板。

她告诉记者，“从去年开始，餐馆每天购进的所有原材料都必须有销售清单，以便相关部门检查。”

记者发现，在该餐馆进门的左手边，一块面积近一平方米的公示栏上，张贴着这一个星期来进货的清单。

昨天购买的清单上显示：食用油、花椒、料酒、三线肉等等30多种。

像张艳一样，每天保存着销售清单的也有不少餐馆。

刘伟的餐馆在张艳的隔壁，他也保留着每天进货的各种凭证。

他告诉记者，去年相关部门对餐馆进行了严格的检查，其中检查内容就包括“地沟油”,现在进货都得保留清单，餐馆需要的食用油还得亲自去大超市购买，“一般还是散装食用油，但在大超市里购买还是有保障的。”

他称，以前有不法商贩将炼制出来的“地沟油”,销售给批发市场一些经销散装食用油的商户，最终走上餐桌，“那时我进的食用油没有凭证，心理慌得很”.

也就是从那时起，市场上，关于禁售散装食用油的风声四起。

是否会禁售散装食用油？

昨日，市商委粮油管理处副处长朱勋表示，“我市还不具备相关条件，暂不禁售散装食用油，再说，现在还没有法律法规明确禁止散装食用油销售。”

朱勋还说，我市每年都会对散装食用油进行抽检，合格率都还比较高，总体质量较好。

记者了解到，去年下半年由市商委、粮食局、工商局等组成的联合行动组对我市38个区县的散装食用油销售点进行了200组抽样检查，合格率达90%以上。

散装油隐患在于无法追根溯源

去年9月份，公安部破获了一起地跨浙江、山东、河南等地的地沟油制售食用油案。而这些地沟油，多以散装油的形式流向了消费者餐桌。

上述朱勋指出，“由于散装油从生产到食用，中间要经过储运、分装、批发、销售、分送等多个环节，每个环节都存在人为混入其他油脂的可能性，并且由多个部门监管，真空地带比较多。”

市粮食集团红蜻蜓公司总经理王学庆一直在关注散装油的问题，他也一直在呼吁在我市禁售散装油。

昨日，他在接受本报记者采访时表示，散装油在销售上确实存在较多问题：一是销售商不会索证索票，也不会做好进销台账登记；二是其销售的散装油缺乏规定标志，没有产品名称、产地、生产日期、分装日期、经销单位、地址等内容。一旦出现问题，往往无法追根溯源，损害各方利益。

据业内人士透露，在流通环节上，可能会存在某些不法商贩在散装油中混入潲水油，或是用价值较低的棕榈油等掺杂到价值较高的菜籽油中等情况，而有些散装油甚至根本达不到标准。

也就是从去年下半年开始，北京、上海、西安等城市纷纷提出“禁散”号召，针对容器外包装上未标明产品名称、厂名厂址、生产日期的假冒伪劣和来源不明的散装食用油，责令下架停止销售，退出当地市场。

购买散装食用油最好到正规超市

王学庆表示，从发展情况来看，国内有部分城市禁止了来源不明散装食用油的销售，在全国禁售散装食用油只是时间问题，短期内，不能立即取缔，一步一步来总是可以的。

当记者告诉他，我市在短期内不会禁售散装食用油的时候。他笑了笑说：“我们会继续呼吁在我市禁售散装食用油。”

市商委粮油管理处副处长朱勋称，我市暂不禁售散装油，是因为我市一年食用油的用量在30万吨，近50%是散装食用油。大多是一些小餐饮企业在使用，在农村地区，散装油使用比例更高。如果短时间内全部取缔，对于消费群体和经营群体来说，有难度，但将在日常的生活中保证监管力度。

再说，还要考虑到包装油价格比散装油高，对于低收入或小型餐饮企业来说会增加生活或经营成本。以一个三口之家的食用油消耗为例，改食桶装油一个月会增加5~10元。

不过，他提醒广大消费者，在购买散装食用油的时候，最好到正规超市购买，毕竟质量有保障，超市每天都有相关部门的监督检查。

“散装食用油的竞争力在于价格便宜。”上述总经理王学庆表示，市场上同质量的散装油与桶装油出厂价一样，桶装油所增加的包装桶成本，算起来每斤也只会增加1角钱，禁售散装油不会过多增加消费者的负担。

西南大学食品科学学院专家阚建全表示，禁售散装油是整顿食用油市场的一项重要监管措施，但不能操之过急，需要一个长期的过程，根据实际情况推进。 本报记者 黎胜斌

昨天，记者从市商委粮油管理处获悉，我市近期内还不具备相关条件，暂不禁止销售散装食用油（简称“禁散”）。

（惜曼）

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