目前天气转暖，各地蔬菜上市量大大增加，加上本地露天叶菜的有效补充，本地露天菜生产成本相对较低、而且吃口好、新鲜，因此，它的大量上市拉动了蔬菜市场价格下降。目前，各种蔬菜的价格在近期均有不同程度的下降，本周客菜的批发平均价为2.01元/公斤，较上周2.34元/公斤下跌16.4％。其中大白菜（0.9元/公斤）、四季豆（4元/公斤）、青椒（9元/公斤）、西葫芦（2.4元/公斤）、西兰花（3元/公斤）、丝瓜（4.8元/公斤），环比分别下跌：10%、20%、30.8%、20%、6.3%、36%。本周客菜上市量最大的还是土豆（1.6元/公斤），山东的、内蒙的、新的、陈的，量多价稳。随着气温的上升，春笋、竹笋的生长速度快，上市量足，近期的主产地浙江离我们又近，所以本周笋的价格回落明显，目前批发平均价1.6元/公斤，比上周便宜了1元/公斤同比下跌38.5％。本周莴苣的上市量继续增加，主要是天气转暖，地产莴苣也上市了，加上各地莴苣的补充，促使价格一下子降了1元/公斤，同比下跌41.7％。本周来自浙江的蚕豆批量上市了，由于是时鲜货，5元/公斤的价格还有点高。本周地产叶菜类上市量继续扩大，价格继续下滑，周批发平均价2元/公斤，较上周2.85元/公斤下跌了30％。韭菜（2.6元/公斤）、芹菜（3元/公斤）、菠菜（2.5元/公斤）、药芹（3.5元/公斤）、香菜（3元/公斤）、茼蒿（1.5元/公斤）、小葱（2元/公斤）同比分别下跌了13.3%、14.3%、16.7%、12.5%、25%、25%、20%。就连苋菜（6元/公斤）、空心菜（10元/公斤）等时鲜叶菜的价格也分别降了28.6%、25%。本周地产老黄瓜新鲜上市了，目前天气趋热，清润可口的老黄瓜正是消热去火的上好时蔬，老黄瓜煲排骨、鲜虾老黄瓜、豆瓣老黄瓜，搭配多种多样，荤素皆佳，其中搭配新鲜上市的蚕豆，做个豆瓣烧黄瓜，做法简单，豆瓣酥香，黄瓜的清香，加上黄瓜美容减肥的功效、豆瓣所富含的大量植物蛋白，色、香、味俱佳，营养丰富，真是当季两大鲜蔬。预计，随着天气进一步回暖和本地菜的大量上市，蔬菜销价还将有一定下降空间。（江红霞） 来源：中国水果蔬菜网

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