核心提示：粮食的短缺已形成世界波，影响到许多国家，我国目前虽无粮食短缺的迹象，但也并非是富裕之国。随着人口高峰的逼近，食用口粮必然增长，加之社会发展所需的非食用粮的上升，我国及早绸缪，应对粮荒是十分必要的。除依靠科学技术增加粮食产量外，节约用粮应是一条更快捷、更环保、更可持续发展的途径。养猪业是我国用粮最大的产业。我国人均一年口粮为120公斤，但是，一头母猪一年食用原粮600公斤，为五个人的耗粮量;一头肥猪一生耗原粮180公斤，为一个半人的耗粮量。据中央政府门户网站信息，我国目前存栏能繁母猪4689万头，牲猪存栏4.9亿头，年出栏6.6亿头。由此推算一头母猪年提供商品猪14头，此距西方养猪业先进国家的22头的平均水平相去甚远。如果，在保障供给满足6.6亿头出栏、死亡率控制在10%以内的条件下，那么，每年只需生产仔猪7.36亿头，只需饲养3345万头母猪，可比现今少养1344万头母猪，其节约粮食可供6720万人一年之需。另，近年疫情肆虐，每年死亡牲猪在一亿头以上，若少死五千万头，按每头夭折耗粮90公斤计，可节约4.5万公斤原粮，可供3750万人一年食用。此两项共计可供1.047亿人一年用粮。然，要达到此目的以我国目前养猪之水平绝无可能，必须对养猪业进行调整，对养猪业必须要有科学的顶层设计。然，科学的顶层设计尚需时日，即或真能实施，也需较长的时间，可是，时不待人。有什么办法可以弥补这种的滞后效应呢?那就是采用国外先进的数字化养猪技术，即采用velos系统，将母猪从牢狱似的限位栏中解放出来，又能按人类意志定向管理，从而完全释放良种母猪的生产潜力，并减少后代的的疾病，达到国外的先进水平。养猪业的排污对环境的污染超过了全国工业固体污染的总和，猪多污染大的道理是显而易见的。养猪业的排污治理不能走末端治理的老路，只能走减群减排的治本之路。一头母猪一年的排泄量为4吨，全国仅母猪排泄物总量达2亿吨，一头肥猪一生排泄量约1.1吨，全国肥猪排泄总量为6.6亿吨，总计为8.6亿吨(这不包括每年死亡一亿头牲猪的排泄物)。据国家环保局统计，我国工业固体废物总量为6.5897亿吨。可见仅养猪业一个行业的排泄量就超过了全国工业固体废物的总量。而养猪业污染面最大的废水尚未计在其内，加上牲猪排出的二氧化碳，氨的污染无不说明养猪业对全社会污染之严重。所谓减群减排就是逐步将现有的牲猪存栏5亿头消减为3.5亿头，能繁母猪控制在2800万头，届时可减少排泄物2.1亿吨，减排25%。减群1/3后，其总体效应必将大于1/3，不仅排污减少1/3，节约社会资源是非常惊人的。一头母猪的资源消耗量是六个人的资源消耗量的总和，减少1500万头母猪就创造了9000万人生存的资源。如果说袁隆平为十三亿国人吃饭问题做出了辉煌的贡献，那么再节约可供9000万人生存的资源的奇迹应该由中国养猪人来创造。有人担心，减群后能满足社会需求吗?世界上先进的国家每头母猪年提供商品猪在24-26头，而我国每头母猪年提供商品猪约15-16头，只要将每头母猪年提供商品猪提高到22-24头就可以满足消费。关键是国家要有养猪业的“顶层设计”，要用真正的科学技术武装养猪业，如母猪自动饲养管理系统(velos系统)等等，而不是伪技术。据我国第一个应用velos系统的新湘农公司应用一年的结果看，他们已达到头均母猪年提供商品猪26头。无论人们相信也罢，不相信也罢，但愿人们记住：“科学技术是第一生产力”的铭言。 来源：中国肉业网

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