进入4月份，刚刚上市的新蒜薹拉低了蒜薹的价格。虽然每斤比老蒜薹便宜了2元钱左右，但新蒜薹却并不受菜贩们待见。

新老蒜薹价格泾渭分明

4月初，今年刚刚收获上来的新鲜蒜薹进入了大连各大蔬菜批发市场。销售了不到半个月，新老蒜薹的价格形成了泾渭分明的两条线：老蒜薹仍然保持着10-11元/公斤的批发价，新蒜薹批发价只有7元/公斤左右。

“上市到现在，新蒜薹对老蒜薹价格的冲击作用还不是很明显，老蒜薹每公斤只降价了1元左右。 ”大连双兴商品城蔬菜批发市场副经理李国志介绍，目前市场里新蒜薹上市量不大，因此没有对老蒜薹价格形成太大的冲击。

预计再过20天左右，市场上的蒜薹将完成“新老交替”，届时大连老百姓能用较低的价格吃到蒜薹。

我们吃的多是山东冷藏蒜薹

据介绍，蒜薹虽然几乎全国各地都可以种植，但规模化种植的产地非常集中，基本都来自山东。

李国志介绍，大连当地的蒜薹没有形成规模种植，农民们自己地里种一点大多自己吃了。

“每年五六月份的新蒜薹收获旺季，山东的冷库里就开始储存蒜薹。等到了秋天，冷藏的老蒜薹就运往全国各地，能供应到第二年的春天。大连老百姓吃的基本都是山东的冷藏蒜薹。”南关岭果蔬批发市场易发蔬菜批发经理张家亮告诉记者。

虽然新蒜薹的价格要比老蒜薹低，更容易被市民接受，但是，目前为止，菜贩们还是不太愿意销售新蒜薹。“新蒜薹口感不如老蒜薹好，而且放不住，我们拿到手里一见风就老了。而且根部一大截都会变硬，损耗太大，风险高。 ”张家亮说。（王丹）

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