近期网上曝出，街头鲜豆浆多是用白开水加豆浆精冲调而成。记者在济南采访了解到，虽然白开水加香精变不了豆浆，但在鲜豆浆中加入豆浆粉香精、增稠剂等食品添加剂早已成为行业“潜规则”。有关专家认为，长期食用勾兑豆浆危害健康，食品添加剂的使用和监管仍有待加强。

豆浆精兑出“香浓豆浆”

9日，记者在济南天桥附近的食品添加剂市场看到，这里多家店铺货架上均摆有“豆浆粉香精”。记者以开豆浆店为名进行咨询时，一家店铺老板向记者推荐了一种标价34元的香精。

“很多卖豆浆的都用这种，是老牌子了。”这名女老板说，这种豆浆精本身并不能直接兑出豆浆，但在豆浆中添加这种香精，可以增加豆浆的香味，让豆浆口感更好。“现在卖豆浆都会掺点这样的香精。”

记者看到，豆浆粉香精桶和奶粉罐差不多大小。罐身上的说明写着：“本品为粉末状，具有浓郁的纯豆浆香味，在食品工业加工中用作增香、改良。配料为食用香精辅料、食用香料。参考用量：0.1%至0.5%。”同时，罐身还标明“不可直接食用”。打开产品的盖子，可闻到一股浓烈的奶香味。

在济南七里堡市场，也有商铺在销售这种香精。在一家专营食品添加剂的店铺里，记者看到，除了豆浆粉香精，这里还有红枣精、玉米精等。店铺老板说：“现在都流行喝五谷豆浆、红枣豆浆，所以这些产品卖得也很好。”据他介绍，通常一斤黄豆能打出八九斤豆浆，但加入这些添加剂，至少能打出二三十斤。

记者在家附近的一处早餐摊点购买了一杯豆浆。品尝后发现，比起自己用豆浆机打出的豆浆，这家摊点的豆浆的确少了豆腥味，喝起来更加香浓。在记者的追问下，摊主最后承认“是放了点香精”。

“现在街上卖豆浆的没几个不放香精的，如果不用点香精口味上不去，也不甜，成色也不好看，谁买你的豆浆啊？”摊主说。

长期饮用勾兑豆浆危害健康

记者发现，不少商家虽然使用了豆浆粉香精等添加剂，但在卖豆浆时，却无一例外打着纯豆浆的旗号，很多消费者对此并不知情。

使用香精勾兑的豆浆会不会影响健康？山东省营养学会副会长杜慧真表示，少量食用添加剂对健康不会造成影响，但长期或过量食用肯定会危害健康，尤其是对孕产妇和老人的损害更大。

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