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1.常识经济时代,增强进修与团队培育
对于我国的餐饮企业而言,整体来看,企业经管者与从业人员的学历程度较低,而处于常识经济时代,常识更新换代的速度如斯之快。西方风行的“常识折旧定律认为,一年不进修,你所拥有的全数常识会折旧80%别的,有资料显示,常识以每一年6%-10%的速度更新。所以,餐饮企业的经管者必定要端 正进修的立场,培育进修的习惯。
同时,餐饮企业必需注重培育经管团队,避免创业者言堂“一言堂”、“夫妻店”等传统的经营模式。尽人皆知,企业的最终竞争必然是人材的竞争’而人材竞 争已辞别了单打独斗的时代,走人精英团队经管的时代.
2竞争时代,斗胆立异与打破封锁
《当局工作陈述》中指出:鼎力推进科技立异。加速实施国度科技重大转乡。冲破一批焦点关头手艺,晋升重大集成立异能力。增强根本研究、前沿手艺研究加强原始能力,果断不移地实施国度常识产权计谋’晋升常识产权的缔造、感化、护卫、经管能力,激起全社会立异活力。大大都人都认为餐饮企业并不是高科技永夜,
而现实环境是:洋快餐的焦点竞争力就在于其炸鸡设备与配方研制,以致于洋快餐在中国可以快速推出合适中国生齿味的菜品。
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