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美食烹饪:五分鐘朱古力蛋糕烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设计)
2024-04-11 07:59    4608    中华厨具网

烹饪五分鐘朱古力蛋糕所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车四门冰箱切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、削皮器。

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(中华厨具网 建议,再次对79位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4590人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是79位厨师推荐蛋糕烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:蛋糕菜谱五分鐘朱古力蛋糕做法

材料

五分鐘朱古力蛋糕

做法

置一大盤於一鍋水上面,盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油,用小火微溫溶解,放涼些,備用。

用另一個盤,把麵粉和糖拌勻。加雞蛋,完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物,加雲呢拿香油。拌勻後,轉入大瓷杯中,六成滿。

放入微波爐以高溫(1000瓦),煮約 3分鐘。即成。

用食物搞拌器做這蛋糕,快而容易,確是五分鐘可以搞定。超級快,靚,正。

切勿過度攪打,以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後,只需按壓搞拌器三數下,一旦見全部材料拌勻即可。

用食物搞拌器會有少許朱古力碎,喜歡一些口感的話,無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感,可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。

這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。

蛋糕煮至高溫時,會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿,否則膨脹瀉出來。小心!蛋糕降溫後,會回缩少許的。

五分鐘朱古力蛋糕做法已被59人烹饪过!

第二种:蛋糕菜谱五分鐘朱古力蛋糕做法

材料

五分鐘朱古力蛋糕基絲汀@簡易食譜

做法

若果家中沒焗爐,但又想吃朱古力(巧克力)蛋糕,這蛋糕就是你的了!這是西人很喜歡,流行的一個甜品。做法極容易,只需一個微波爐,一隻大瓷杯,五分鐘搞定。

噢,且慢,用微波爐煮食安全嗎?大家可用 google網上搜一搜,大堆的文章討論這問題。既然簡易食譜是煮食blog,就省略這方面好了。由大家自己決定用不用微波爐吧。當然基絲汀家中仍有一部微波爐,否則也不能給大家試驗做這朱古力杯子蛋糕呢。

回頭看看這朱古力蛋糕的做法,基絲汀很勤力呢(快來給一些掌聲/讚好啊!嘻嘻)!試驗了兩種做法,材料就差不多一樣。結果呢?慢慢看下去,就知道啦。

第一種做法(用食物搞拌器):

用食物搞拌器 (food processor), 先把朱古力搞碎。加入麵粉,糖和發粉拌勻。

倒進牛油,牛奶,雞蛋和雲呢拿香油,拌勻即可。切勿過度攪打,以免麵粉生筋。

把拌好的麵糊倒進一個大瓷杯,六成滿。放入微波爐以高溫(1000瓦),煮 3分鐘。即成。

溫馨提示:

用食物搞拌器做這蛋糕,快而容易,確是五分鐘可以搞定。超級快,靚,正。

切勿過度攪打,以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後,只需按壓搞拌器三數下,一旦見全部材料拌勻即可。

用食物搞拌器會有少許朱古力碎,喜歡一些口感的話,無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感,可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。

這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。

蛋糕煮至高溫時,會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿,否則膨脹瀉出來。小心!蛋糕降溫後,會回缩少許的。

第二種做法(用溶解後的朱古力漿),材料跟上面一樣,但不用加發粉(baking powder):

置一大盤於一鍋水上面,盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油,用小火微溫溶解,放涼些,備用。

用另一個盤,把麵粉和糖拌勻。加雞蛋,完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物,加雲呢拿香油。拌勻後,轉入大瓷杯中,六成滿。

放入微波爐以高溫(1000瓦),煮約 3分鐘。即成。

比較第一及第二種試驗結果:

用食物搞拌器搞拌材料,快很多!

做出來的質感有點粗糙,當中含有一些朱古力微粒。

至於先把朱古力溶解,然後跟其他材料混合,當然功夫多了些吧。

蛋糕中完全沒微粒,很幼滑!

兩種做法的蛋糕,味道一樣。冷(或懶)的日子,可來一杯速成朱古力蛋糕,肯定新鮮可口,吃到尾還是暖暖的手上一杯,只花五分鐘就可享受到。

五分鐘朱古力蛋糕做法已被29人烹饪过!

第三种:蛋糕菜谱五分鐘朱古力蛋糕做法

材料

五分鐘朱古力蛋糕

做法

置一大盤於一鍋水上面,盤底不接觸水面。放入朱古力和牛油,用小火微溫溶解,放涼些,備用。

用另一個盤,把麵粉和糖拌勻。加雞蛋,完全拌勻。加牛奶拌勻。倒進朱古力和牛油混合物,加雲呢拿香油。拌勻後,轉入大瓷杯中,六成滿。

放入微波爐以高溫(1000瓦),煮約 3分鐘。即成。

用食物搞拌器做這蛋糕,快而容易,確是五分鐘可以搞定。超級快,靚,正。

切勿過度攪打,以免麵粉生筋。尤其當加入濕材料後,只需按壓搞拌器三數下,一旦見全部材料拌勻即可。

用食物搞拌器會有少許朱古力碎,喜歡一些口感的話,無以上之。但如果喜歡完全滑滑的的質感,可以參考以下第二種做法。或用 2湯匙可可粉代替朱古力粒。

這蛋糕的味道取決於選用的朱古力。選用品質好的朱古力最要緊。

蛋糕煮至高溫時,會上升。所以倒麵糊入杯中切勿太滿,否則膨脹瀉出來。小心!蛋糕降溫後,會回缩少許的。

五分鐘朱古力蛋糕做法已被88人烹饪过!

第四种:蛋糕菜谱心太软朱古力蛋糕做法

材料

巧克力100克,牛油100克,砂糖(白砂糖)10克,香草精1tsp,鸡蛋2个,鸡蛋黄2个,低粉30克

做法

1.巧克力100g,牛油100g,隔水加热至融化

2.拌匀,放凉待用

3.鸡蛋2个,蛋黄2个,糖10g

4.中速打至呈奶黄色

5.巧克力浓液与蛋液融合均匀

6.帅入30g面粉

心太软朱古力蛋糕做法已被68人烹饪过!

第五种:蛋糕菜谱朱古力蛋糕做法

材料

黄油一杯,糖二杯,水半杯,朱古力160g左右,面粉:低筋就二杯半,普通面粉二杯,牛奶一杯,鸡蛋四只,泡打粉一茶匙,盐一茶匙,香草精1/4茶匙

做法

1.朱古力+水在小火上煮融放凉备用.

2.黄油放软+糖打发至松飘如羽毛状,然后加入蛋黄,一个一个的加.(蛋白放在干净的盆一会要打发)

3.加入朱古力和香草精拌匀.

4.加入面粉,盐,泡打粉, 然后把牛奶慢慢加入,一边加一边拌.

5.打发蛋白.

6.把蛋白和蛋糕液混合,180度左右烤30-40分钟...(看你的模是高是低,扁的短时间一点,高的长时间一点)

朱古力蛋糕做法已被37人烹饪过!

小编整理410位网友投稿材料与五分鐘朱古力蛋糕相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:摩卡朱古力卷

第二种:酒心朱古力

第三种:香橙薄饼配朱古力汁

第四种:朱古力酸奶【减肥早餐】

第五种:朱古力摩卡面包

第六种:“朵式”朱古力冰淇淋

第七种:朱古力布丁

第八种:迷你朱古力~

第九种:西瓜朱古力面包

第十种:樱桃蓝莓朱古力pancake

小编结合79位厨师推荐再从939网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

简易发糕、芝士蛋糕【简单版】、巧克力南瓜蛋糕、微波炉巧克力草莓蛋糕、黑森林蛋糕

七彩的梦榛果蛋糕、水果蛋糕的做法、玻璃蛋糕的做法、爱心年糕

黑森林芝士蛋糕、香蕉蛋糕、水果丰收蛋糕。

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相关菜谱名称推荐:五分鐘朱古力蛋糕,五分鐘朱古力蛋糕,五分鐘朱古力蛋糕,朱古力蛋糕

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