据香港《文汇报》报道，近日有台湾传媒抽验当地19款黑糖，发现全部含有致癌物质“丙烯酰胺”，其中3个样本超标。食物及卫生局局长高永文29日出席一电台节目后表示，食安中心已主动联络台湾方面作了解。另外，他又认为食安中心透过恒常监察发现有样本含菌量超标200几倍，反映制度严密。

高永文指，他留意到台湾有组织化验一些黑糖健康食物，发现有可能致癌的物质，香港食物安全中心已主动联系台湾方面，希望取得更多资料。他解释，很多市民把黑糖当作健康食物，经常食用，但在不同食物中，尤其是经过高温制作的食物，在制作过程中，若有机物质在长时间处于高温情况下，部分可能会产生致癌物质，若过量或经常食用会有风险。

十字奶事件反映恒常监察制度严密

在十字牌牛奶被验出含菌量超标的事件上，高永文认为，今次发现食物含菌量超标，是在食物安全中心恒常监察中发现，故此反映香港食物安全中心及食物安全制度有一个严密的监察制度。他称，中心每年会化验超过6万个样本，包括各种各类的食物，这亦是在恒常监察中验到有问题的食物。同时，中心亦有一个已建立机制，确保供应商及零售商的工作情况、指示他们把有问题产品下架及回收等。

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